Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Aforisme si citate despre ras Iata cateva aforisme si citate despre ras. Nu uitati, trebuie sa radem, din cand in cand! Nu rade mult, nici de multe, nici fara seama … nu...

Superstitii, obiceiuri, credinte, datini si traditii de Sfantul Gheorghe Ziua de 23 aprilie, in calendarul ortodox, este marcata ca ziua Sfantului Mare Mucenic Gheorghe. In traditia populara romaneasca, Sfantul Gheorghe...

Scrisoare Va oferim spre lectura poezia “Scrisoare” scrisa de Ion Al. Oveja. Prietena, A venit toamna si ne goneste din livada Si-n urma noastra arunca...

// 10) { jQuery('.article_text h3').css('font-size',(size) + 'px'); jQuery('.article_text').css('font-size', (size - 1) + 'px'); ...

Electronic Doctor, tratament impotriva paradontozei Parodontoza, sau boala parodontala cum mai este cunoscuta, este o afectiune foarte incomoda a gingiei, de tip inflamator. Durere, sangerari, intreruperi ale activitatii zilnice normale. Parodontoza...

Mos Craciun - Otilia Cazimir Va prezentam cateva poezii de iarna cu Mos Craciun scrise de Otilia Cazimir. Uite, vine Mos Craciun de Otilia Cazimir Prin nameti, in fapt de seara,A plecat catre...

Retete de pasca Pasca este un preparat delicios si usor de gatit. Va prezentam cateva retete de pasca, ingredientele necesare pentru aluat si umplutura, precum si modul de preparare. Pofta buna! ...

Culorile planetelor din Sistemul Solar In timpul primului zbor uman spre Luna, cosmonautii, privind « planeta albastra » din nava cosmica, au observat ca uscatul are, in general, culoarea maro, apele sunt colorate...

Statiuni din judetul Valcea – Govora si Calimanesti - Caciulata Vom face referire la cateva statiuni celebre din judetul Valcea, respectiv statiunile: Govora, Calimanesti - Caciulata.

Poezii de dragoste - George Bacovia Poveste Îţi aduci aminte ziua când ţi-am spus că eşti frumoasă,Când cu buzele de sânge şi cu ochii sclipitoriPrintre arborii de toamnă te opreai încet,...

Omul si corpul lui - curiozitati In cursul unei vieti de 70 de ani, omul integreaza circa 100 tone de alimente, deci, o cantitate care depaseste de 1.250 de ori greutatea lui...

Portelanul de Meissen In 1701, un alchimist pe nume Johann Friedrich Bottger a sosit in ducatul Saxoniei. Auzind ca Botter putea obtine aur din metalele de baza, printul elector al...

Arieseni Comuna Arieseni este situata in extremitatea nord-estica a judetului Alba, la granita cu judetul Bihor, la 120 km de municipiul Alba Iulia - resedinta de judet - si la 40...

Legenda lui Eros şi Psyche Legenda lui Eros şi Psyche este, de fapt, o minunată poveste de dragoste şi iubire. Protagonişti sunt prinţesa Psyche (Psiheea) şi zeul iubirii, Eros (Cupidon). Demult, tare...

Cura cu argila si efectele sale terapeutice Pe buna dreptate, se spune ca argila este “ingerul pamantului”. Practica a demonstrat ca ea are inteligenta naturii si actioneaza in organism...

Horoscop Scorpion septembrie 2014 Afla horoscop Scorpion septembrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2014 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate.