Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Grupe de alimente si piramida alimentatiei sanatoase Proteinele, glucidele, lipidele, vitaminele si mineralele nu se gasesc ca atare in natura, ci sunt incluse, in cantitati variabile, in compozitia diverselor alimente. Nu...

Mos Craciun si versuri Va oferim spre lectura cateva versuri despre Mos Craciun.Craciunul copiilor Dragi copii din tara asta,Va mirati voi cum se poate,Mos Craciun, din cer de-acolo,Sa le stie toate-toate.Uite cum:...

Cometele stele cu coada Cometele, numite si stele cu coada, au avut o mare influenta asupra spiritelor oamenilor vechi, care credeau ca stele cu coada (cometele) ca si eclipsele...

Mihai Eminescu - Dintre sute de catarge Dintre sute de catargeCare lasa malurile,Cate oare le vor spargeVanturile, valurile? {youtube}WHnbgtHxvtE{/youtube} Dintre sute de catarge - Pro Musica

Lotul Angliei pentru EURO 2012 Afla care este lotul Angliei (portari, fundasi, mijlocasi, atacanti, antrenor) pentru Campionatul European de Fotbal 2012, EURO 2012. Iata care sunt cei 23 de jucatori convocati!

Sceneta de Craciun - obiceiuri de iarna Prezentare Sceneta cuprinde cateva obiceiuri de iarna si cele mai semnificative momente traditionale ale sarbatorilor de iarna, o magica si fascinanta perioada a anului. Evenimentele...

Poezii istorice Va prezentam cateva poezii istorice pentru copii: “Copiii si istoria”, “Cartea de istorie”, “Eroii tarii mele”. Copiii si istoria Istoria, copii, e o poveste Dar este cea mai pretioasa Caci...

Slabiti cu fazele lunii Daca vreti sa tineti o dieta pentru slabit si vreti sa o duceti la capat cu succes, atunci ar fi bine sa tineti cont de fazele lunii....

Joile verzi si perioada dintre Pasti si Rusalii Prima joi de dupa Pasti, cea din Saptamana Luminata, se numeste popular Joia Pastilor sau Joia nepomenita, Joia necurata, Joia rea....

Crizanteme - planse de colorat O minune pastelata aparuta pentru a da culoare toamnei, crizantema este o floare cu o frumusete, gingasie si sensibilitate aparte. Crizantemele fac parte din cvartetul “celor...

Din vechile pravile Problema cresterii natalitatii i-a preocupat pe multi dintre domnitorii nostri, astfel incat n-au intarziat sa o reglementeze pe cale legala. Cele mai vechi legiuiri in aceasta privinta se...

Dusmanii vegetali ai insectelor Marea majoritate a insectelor traiesc pe socoteala regnului vegetal. Larvele si adultii rod radacini, frunze, flori, graunte si spori. La randul sau regnul begetal ataca...

Manastirea Tismana - cea mai veche manastire din Tara Romaneasca Manastirea Tismana este una dintre cele mai vechi, mai importante si mai frumoase manastiri din Romania – moment de...

Mesaje si sms de Mos Nicolae Sunteti pregatiti de venirea lui Mos Nicolae? Curatati ghetutele si nu uita sa transmiteti un mesaj de Mos Nicolae si prietenilor. Sau puteti sa postati...

Felicitari animate de 8 Martie Ziua femeii cu mesaje in limba engleza De 8 Martie sarbatorim femeia. Transmite de 8 Martie tuturor femeilor din viata ta gandurile tale curate impletite cu...

Romanta fara muzica In seara cand ne om intalni de Ion Minulescu

Romanţă fără muzică (În seara când ne-om întâlni) de Ion Minulescu În seara când ne-om întâlni - Căci va veni şi seara-aceea - În seara-aceea voi aprinde trei candelabre de argint Şi-ţi voi citi Capitole...