Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

„Mona Lisa” – Leonardo da Vinci Leonardo da Vinci este una dintre cele mai cunoscute personalitati ale istoriei. Interesat de toate laturile cunoasterii, acesta a lasat posteritatii opere de mare valoare...

Efectele terapeutice ale culorii INDIGO Culoarea indigo corespunde chakrei fruntii. Din punct de vedere spiritual, aceasta culoare este considerata reflexia Sfantului Duh, faciliteaza meditatia si ajuta la indepartarea obsesiilor. Culoarea indigo...

Hrisca - tratament si remedii naturiste Povestea ei incepe in urma cu 2500 de ani, intr-unul din cele mai frumoase locuri din lume: Muntii Himalaya. Poate pentru ca a luptat cu...

Jupiter - gigantul sistemului solar Jupiter, cea mai mare planeta a sistemului solar, se afla la 777 milioane km de Soare si prezinta o rotatie rapida in jurul axei proprii (9h50min),...

Seraphim Rose - Sufletul dupa moarte O experienta moderna a vamilor Reactia tipica a unui om "luminat" al timpurilor moderne dupa ce intalneste personal realitatea vamilor, in cursul unei "morti clinice" (cu...

Imagini animate cu Mos Craciun Mos Craciune, Mos Craciune, noi te asteptam cu drag sa ne-aduci daruri bogate si belsug la toti sa dai. Asteptat nevoie mare, si de mic dar...

Horoscop Leu august 2016 Afla horoscop Leu august 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna august 2016 pentru zodia Leu: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...

Tipograful antichitatii Munca scribului care scria textul pentru prima oara – in antichitate - se aseamana cu cea a copistului care il transcria. Numai ca responsabilitatea primului era mai mare. De...

Medicina dacilor Multa vreme s-a scris si s-a vorbit despre daci si geti. In realitate, trebuie mentionat ca dacii si getii sunt unul si acelasi popor: grecii ii numeau de preferinta,...

Din lumea furnicilor In padurile de rasinoase traiesc niste furnici rosii care isi construiesc cuiburi mari. Constatandu-se ca indeplinesc un important rol in protectia padurilor, impotriva daunatorilor, aceste insecte sunt, in...

Hristos a Inviat! - planse de colorat Pastele este cea mai importanta sarbatoare crestina a anului: o incursiune in timp si prezentarea celor mai importante evenimente pornind de la Botezul Domnului,...

Felicitari originale de Valentine’s day cu mesaje in limba engleza Declara-ti dragostea in aceasta zi de Sfantul Valentin. Iata galeria noastra cu felicitari speciale de Valentine’s day cu mesaje si text...

Concertul de Anul Nou 2014 de la Viena A devenit o binecunoscuta traditie, ca, de Anul Nou, sa avem parte de fermecatorul concert de muzica clasica de la Viena. Asadar, sa...

Despre soia si boabele de soia Pe piata materiilor de provenienta agricola, se poate afirma ca boabele de soia joaca un rol din ce in ce mai proeminent, putand, inca de...

De vorba cu dramaturgul Horia Lovinescu Va oferim spre lectura un interviu cu dramaturgul roman contemporan Horia Lovinescu (1917-1983), o ancheta realizata de Dan Manolescu.

Psihosociologia fricii In ultimele decenii Romania a fost o “societate infricosata”. Aproape la toate segmentele populatiei, pana la nivelurile cele mai inalte, frica ne-a impins spre lasitate, pe unii dintre noi...