Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Recomandari pentru iluminatul interior al casei Conform unor statistici s-a constatat ca la doua locuinte din trei, elementul de confort care lasa ce mai mult de dorit este justa...

Partii de ski Cavnic Localitatea si statiunea Cavnic, Maramures, este cunoscuta mai ales datorita peisajelor montane pitoresti de o frumusete salbatica, dar si datorita importantelor zacaminte de minereu. Statiunea Cavnic ofera...

Confectionare braduti de Craciun din hartie De Craciun puteti sa realizati manual o serie de braduti de Craciun din hartie sau carton cu care sa va ornati casa, bradul de Craciun...

Locomotia in decursul timpului si istoria civilizatiei Locomotia, adica miscarea dintr-un loc in altul, este straveche ca omul. In indepartatele epoci ale preistoriei, locomotia era pur umana. Omul se...

Surprinzatoare tehnici in ceramica si cultura Cucuteni Iata cateva marturii arheologice despre inalta civilizatie a inaintasilor, respectiv surprinzatoare tehnici in ceramica.

Perlele Asiei Centrale - Buhara Buhara e orasul palatelor Seherazadei si al batranului Natratin Hogea calare pe asin, al covoarelor orientale si al celui mai faimos bazar din Asia, locul in...

Primele inceputuri de arta la egipteni Desigur ca oricine s-a intrebat, de cand omenirea a simtit nevoia de a impodobi obiectele locuintele, etc. cu desene de culori si forme...

Perle bac 2011 Subiectele de la bacalaureat 2011, proba de limba şi literatura română au pus în dificultate pe mulţi dintre absolvenţi. Unul dintre subiecte a constat în: „redactarea unui text argumentativ...

Filmul “Mihai Viteazul” de Sergiu Nicolaescu Regizorul Sergiu Nicolaescu a reusit sa aduca pe ecran figura monumentala, renascentista a domnitorului Mihai Voda Viteazul, deschizand o perspectiva de mare emulatie nationala si...

Retete otet de mere homemade Otetul de casa se obtine din fermentarea merelor (se recomanda merele bio). Magneziul, potasiul, fosforul, calciul, sulful, siliciul si fierul din merele crude se pastreaza si...

Salcia de Florii - legende, semnificatie si simbol Salcia este nelipsita la sarbatoarea Floriilor. Traditional, salcia este dusa la biserica, este sfintita la biserica, apoi este utilizata in gospodarie. Se pune...

Statiunea si plaja Eforie Nord litoralul romanesc

Staţiunea şi plaja Eforie Nord - litoralul românesc Informaţii generale, descriere, situare geografică şi acces Eforie Nord este a doua staţiune ca mărime de pe litoral în ceea ce priveşte numărul de locuri,...

Horoscop Pesti august 2015 Afla horoscop Pesti august 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna august 2015 pentru zodia Pesti: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Salomeea de Oscar Wilde Salomeea - drama lui Oscar Wilde are ceva din linia simpla a tragediilor antice. De la aceleasi tragedii ii vine si acel aer de fatalitate neinduratoare...

Complexul de vitamine B Vitamina B este, de fapt, un complex de mai multe vitamine. Ele provin, in general, din aceleasi alimente si actioneaza sprijinindu-se reciproc, intr-o stransa colaborare. Termenul mai...

Sfantul Nicolae 2014 Pe 6 decembrie 2014 il sarbatorim pe Sfantul Nicolae. Aceasta sarbatoare aduce multe zambete si bucurii in casele oamenilor. Sf. Nicolae e asteptat mai ales de catre copii...