Joi, 27 Octombrie 2016 22:15

Telina cu ciuperci

Telina cu ciuperci este o mancare gustoasa si delicioasa, excelenta mai ales pentru cei vegetarieni. Iata o reteta de telina cu ciuperci (ingrediente si mod de preparare), usor de preparat.

Ingrediente

· 1 kg telina

· 300 g ciuperci

· 2-3 cepe

· 300 ml ulei

· 1 – 1 ½ kg rosii

· 2 cesti (de cafea) cu vin

Mod de preparare

Se alege telina proaspata, nu prea mare si cu putine radacini fibroase. Se curata bine de coaja (destul de adanc), se taie in doua pe lung, apoi fiecare jumatate in felii groase de 0.5-1 cm, care se spala, se oparesc in apa clocotita cu sare, 5-10 minute, pana ce se inmoaie, se scot si se asaza pe o strecuratoare sa se scurga. Intre timp se calesc cepele tocate marunt. Cand ceapa s-a ingalbenit, se pun feliile de telina si se amesteca usor pana ce acestea s-au cait putin. Se adauga apoi doua cesti de vin alb sau rosu si doua cesti din apa in care a fost oparita telina sau, daca se poate, zeama de carne. Se lasa sa fiarba la un foc potrivit, pe tabla ca sa nu se prinda de vas. Dupa cateva clocote, se adauga si ciupercile, bine spalate si taiate feliute. Cand mancarea este aproape gata, se toarna sucul de rosii preparat ca la celelalte retete, scazut ca o smantana, se mai adauga restul de ulei, patrunjel tocat, cimbru si o frunza sau doua de dafin. Se potriveste de sare si piper si se mai lasa sa dea 2-3 clocote, dupa care se da vasul de pe foc. Dupa ce mancarea s-a mai racit, se asaza feliile de telina, unele peste altele, in borcane, printre ele ciupercile, iar deasupra se toarna sosul. Se sterilizeaza in prima zi 30 minute si a doua zi 10-15 minute.

Related news items:

24/08/2016 00:34 - Compot de prune
23/12/2015 00:03 - Retete de saratele
21/12/2015 01:19 - Rulouri din carne de porc umplute cu creier
14/12/2015 01:12 - Tocana din carne de porc reteta
12/12/2015 01:06 - Toba moldoveneasca reteta

Newer news items:

28/10/2016 00:17 - Buretii ciuperci comestibile

Older news items:

29/08/2016 00:12 - Rosii conservate intregi
26/08/2016 00:20 - Miere de pepene
22/12/2015 00:46 - Preparate din carne de porc
21/12/2015 09:13 - Retete de cozonaci
14/09/2015 00:12 - Varza murata bicolor

Next page >>

Prev Next

Castelul Sant-Angelo din Roma Roma te intampina peste tot cu marturii ale veacurilor de mult apuse. Sub soarele inceputului de septembrie parcurgeam Orasul Etern simtindu-ma ca intr-un tunel al timpului. Zbuciumul...

Toamna in poezia lui Ion Minulescu Cu toamna in odaie Mi-a batut azi-noapte Toamna-n geam, Mi-a batut cu degete de ploaie … Si la fel ca-n fiecare an, M-a rugat s-o las sa intre in...

Horoscop Sagetator decembrie 2015 Afla horoscop Sagetator decembrie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna decembrie 2015 pentru zodia Sagetator: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Horoscop Varsator 2015 Afla ce prezic astrele si horoscopul pe 2015 pentru zodia Varsator: caracteristici generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.

Cum sa ne comportam pe strada Pentru a fi punctuali, la locul de munca, este bine sa plecati mai devreme de acasa, acordand din bugetul de timp al unei zile minutele...

In noaptea de Boboteaza Va oferim spre lectura cateva versuri care fac referire la noaptea de Boboteaza. Cica-n nopti de Boboteaza, Dumnezeu deschidea Cerul Tot ce-i sus, intreg misterul Marilor puteri oculte

Oxitocina, hormonul iubirii, nu te face naiv si usor de pacalit Oxitocina, hormonul care joaca un rol complex in relatiile interumane, nu este nici pe departe un soi de “elixir al...

Cleiul - spodiu si fabricarea cleiului Cleiul se prepara prin fierberea materiilor animale cum sunt: razaturi de piei, diferite membrane, oase, unghii, copite si alte ramasite. Amintim urmatoarele cleiuri:

Horoscop Capricorn februarie 2015 Afla horoscop Capricorn februarie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2015 pentru zodia Capricorn: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Diagonala patratului - incursiune in istoria matematicii si fizicii Dificultatile masurarii diagonalei patratului au provocat, la matematicienii greci, o importanta criza teoretica si practica. In spatele lui “radical din 2” se...

Horoscop Taur octombrie 2016 Afla horoscop Taur octombrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2016 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Tinerete si viata lunga “Tinerete, tinerete” – zice cantecul – “a ta este viata”. Dar aceasta minunata epoca a vietii noastre este din nenorocire atat de scurta! Aparitia primelor semne ale...

8 Martie - Poezii E ziua ta E. Dragoş E ziua ta, măicuţă, Te-aşteaptă flori pe masă Şi-un dar micuţ te-aşteaptă, Când vei veni acasă. Am să-ţi sărut obrajii, La piept când mă...

Horoscop Rac februarie 2014 Afla horoscop Rac februarie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2014 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Singur intre oameni Exista desigur, mai multe culmi, mai multe abisuri dar si mai mutle culmi ale abisului. Cand spunem culmi nu inseamna neaparat inaltimi, pot fi si culmile...

Apararea fierului de ruginire Van Taller a dat o metoda ingenioasa pentru apararea fierului de rugina. Metoda e bazata pe faptul cunoscut ca aluminiul se acopera la aer cu o patura...