|
Sâmbătă, 24 August 2013 10:08 |
|
Reteta pentru salata de vinete simpla
 Salata de vinete este gustoasa si racoritoare, fiind cea mai la indemana pentru sezonul cald. Salata de vinete poate fi servita simpla, cu maioneaza, cu ceapa, cu ardei copti, etc., in functie de preferinte. Iata reteta pentru salata simpla de vinete.
Ingrediente
2 vinete
1 ceasca ulei
sare
piper
ceapa dupa gust
1 lingura otet
2 rosii
masline
4 ardei
Mod de preparare
Se aleg vinete proaspete lunguiete nu prea subtiri. Se spala si se sterg. Se coc la flacara e aragaz, intorcandu-le pe toate partile pana se patrund si se inmoaie miezul, iar pielita se innegreste. Se asaza pe un fund de lemn putin aplecat ca sa se scurga zeama. Se curata cu mana inmuiata in apa rece. Se toaca cu un satar de lemn. Se rastoarna intr-un caston.
Se pune sare, piper, se bat bine si se adauga uleiul, putin cate putin, ca la maioneza. Cu cat sunt batute mai mult, cu atat se albesc mai bine. Ceapa se toaca foarte marunt si se adauga numai inainte de a servi salata, altfel ii schimba gustul si culoarea.
Se garniseste cu felii de rosii si masline. Poate fi servita cu ardei copti.
Newer news items:
Older news items:
|
