Duminică, 04 Ianuarie 2015 01:47 |
Datina si mancaruri specifice romanesti de BoboteazaCea mai insemnata sarbatoare din caslegile de iarna, dupa Sf. Vasile sau Anul Nou, este Boboteaza (6 ianuarie), numita in unele parti si mai ales in Transilvania si Banat, Boteaza, Botez, Botezul Domnului si Apa-boteaza. Vom descrie, in continuare, cateva mancaruri specifice romanesti de Boboteaza, bucate uzitate in ajunul Bobotezei.Fiecare romanca, si mai ales cele din Bucovina, cauta sa aiba in aceasta zi urmatoarele bucate de post:· Grau pisat, pe care il fierb si il indulcesc cu miere sau cu mac rasnit, iar dupa ce l-au fiert si indulcit de ajuns, il pun intr-o strachina sau intr-un talger si dupa aceea il impodobesc pe deasupra cu miez de nuca, pe care o insira in forma de cruce sau si cu zaharicale, insa cu de acestea mai ales pe la orase.· Varzare, adica placinte umplute cu varza, placinte cu mac si cu ceapa sau cu jufa si unse cu ulei. Cand framanta aluatul pentru varzarele acestea, o seama de femei indatineaza de a merge cu mana plina de aluat in gradina si a prinde pomii cu dansa, in credinta ca acestia rodesc apoi peste vara mai bine.· Prune sau perje fierte· Bob fiert· Galuste umplute cu crupe de papusoi si cu orez· Bors cu burechiuse sau burechiti, adica un fel de aluat suct cu sucitorul, care se taie in patrate mititele si, dupa aceea, prinzandu-se doua cornuri opuse ale fiecarui patrat la un loc, i se da prin aceasta forma unui burete mititel.· Bors de peste si peste prajit· Colaci, dintre care unul e menit pentru preotul care umbla cu crucea.Inainte insa de a se pregati bucatele insirate pana aici, se strange toata cenusa si vara se presara pe varza, in credinta ca nu-l mananca apoi omizile.Tot asa fac si romancele din unele parti ale Moldovei. In comuna Gaiesti, judetul Suceava, femeile strang in ajunul Bobotezei dis de dimineata cenusa din vatra focului, pana a nu manca nimic, si gunoiul de prin casa si, primavara, cand fac staturile, presara pe acestea cenusa amestecata cu gunoi, zicand:“Cum n-am mancat eu dimineata ajunurilor (adica al Craciunului si al Bobotezei) asa sa nu manance nicio lighioaie roadele!”Asemenea se zice si atunci cand se pregateste graul, nu e bine a gusta din el, crezandu-se “ca, din contra, acela ar fi mancat de purici prin intreg anul”.Dupa ce s-au pregatit bucatele, se asaza toate pe masa, de regula in cea menita pentru primirea oaspetilor si care e totdeauna ingrijita frumos.Inainte insa de a aseza bucatele acestea pe masa este datina mai pretutindeni in Bucovina de a pune mai intai pe ea fan sau otava, apoi o bucatica de sare si cativa pumni de tarate, si abia dupa aceea a se acoperi cu o fata curata de masa.In cele mai multe parti, insa tustrele obiectele acestea se pun pe masa in ajunul Craciunului si se lasa sa stea acolo pana in ajunul Bobotezei.
Newer news items:
Older news items:
|
Horoscop Rac noiembrie 2017 Afla horoscop Rac noiembrie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2017 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Scorpion februarie 2014 Afla horoscop Scorpion februarie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2014 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreMuscatura de capusa si boala Lyme sau Borelioza Boala Lyme este o afectiune infectioasa produsa de o bacterie (Borrelia Burgdorferi) si care este transmisa omului prin muscatura de capusa. Afectiunea se...
Read moreGrunduri pentru aplicat pe tencuieli de zidarie 1. Pentru varuire: pasta de var 5 kg, sapun de rufe 250 g, ulei de prajit 50 g, apa pala la obtinerea unui volum...
Read moreCitate despre carte Despre cărţi … în citate, aforisme, definiţii, proverbe şi maxime. …nu este alta, şi mai frumoasă, şi mai de folos în viaţa omului zăbavă decât cetitul cărţilor. Miron Costin A...
Read more8. Droguri sintetice (designer drugs) - Ecstasy Datorită acţiunilor şi efectelor lor diferite, drogurile sintetice sunt greu clasificabile în grupe distincte. XTC (prescurtarea pt. Ecstasy) este atribuit frecvent grupei entactogenelor...
Read moreAcatistul Sfintei Invieri a Domnului Acatistul Sfintei Invieri a Domnului se citeste de la Pati pana la Inaltarea Domnului. Hristos a inviat (de trei ori), apoi: Condacul 1 Aparatorul cel mare si Doamne,...
Read moreSfaturi folositoare Sfaturi folositoare in viata de zi cu zi in gospodarie. Cafeaua varsata pe fata de masa se curata imediat. Se ia o bucata de vata, se inmoaie in apa, se...
Read moreHoroscop Varsator octombrie 2014 Afla horoscop Varsator octombrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2014 pentru zodia Varsator: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreColindiţa Colindiţa nu-i mai multă, Să trăiască cine-o-ascultă. Sus la ceruri o-nălţăm Şi la gazde o-nchinăm. O-nchinăm cu veselie Şi cu mare bucurie, C-am ajuns seara de-Ajun A bătrânului Crăciun. {youtube}WTb2-d0AjJI{/youtube}
Read moreCum sa ne planificam curatenia in casa In lumea aceasta, in care suntem intr-o permanenta fuga, planificarea eficienta a timpului este esentiala. Daca dorim sa avem o casa curata, in care...
Read moreHoroscop Berbec iulie 2014 Afla horoscop Berbec iulie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna iulie 2014 pentru zodia Berbec: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Balanta august 2013 Afla horoscop Balanta august 2013. Afla ce prezic astrele si horoscopul in luna august 2013 pentru zodia Balanta: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreFetiţa cu chibrituri - Hans Christian Andersen Era un ger grozav afară. Ningea mocnit şi-ncepuse a se înnopta: era ajunul Anului Nou. Pe frigul şi pe întunericul acela, mergea pe stradă...
Read moreInotatorii si saritura in apa Se considera si azi, de catre multi, saritura in apa drept un fel de acrobatie, o exhibitie de circ. E o greseala aceasta, pentru...
Read morePoezia Limba Noastra de Alexei Mateevici Poezia “Limba noastra” este scrisa de poetul erou Alexei Mateevici. Vorbim despre o creatie in care sunt exprimate alesele sentimente de pretuire pentru limba romana....
Read more