Vineri, 16 August 2013 04:07 |
Varza si proprietatile terapeutice ale acestei legume
Varza este de o vasta cu lumea. Nu e pretentioasa si creste chiar dincolo de Cercul Polar. Fara ea, arta culinara a multor popoare nu s-ar putea concepe. Sa amintim ca ea a servit dintotdeauna drept medicament. Hippocrate, Aristotel si Plinius i-au descris virtutile curative. De exemplu, romanii o foloseau impotriva migrenei si a insomniei, pentru oprirea hemoragiilor si la nasteri. Sa vedem insa cateva din proprietatile terapeutice ale acestei legume minune - varza.
Medicina de astazi da dreptate celor vechi in ceea ce priveste puterile terapeutice ale verzei si le explica secretul: ea contine o duzina de elemente din tabloul periodic al lui Mendeleev, alaturi de substante care au proprietatea de a stimula imunitatea, deci de a incetini imbatranirea, fara sa mai vorbim de gama sa foarte variata de vitamine. Varza contine mai multa vitamina C decat merele, piersicile sau bananele. Sunt suficiente 250 de grame de varza verde pentru a satisface nevoile zilnice de aceasta vitamina ale unei persoane.
Oligoelementele furnizate de varza reglementeaza metabolismul, fapt fundamental la o varsta inaintata sau in dezvoltarea copilului. Unii din compusii acestia combat formarea placilor sclerotice pe peretii vaselor sanguine si a calculilor biliari. Combinatia de vitamine C si P contribuie la soliditatea peretilor vasculari.
De mare importanta este celuloza continuta in varza, care favorizeaza evacuarea colesterolului si, prin urmare, previne ateroscleroza. Pe de alta parte, ea impiedica asimilarea glucidelor si, deci, este absolut necesara in caz de diabet zaharat. Frunzele de varza verzi, cele mai bogate in vitamine, combat cu succes anemia.
De asemenea, a fost descoperita, in aceasta leguma, o noua substanta: acidul tartronic, care impiedica trasformarea zaharului si a altor glucide in lipide si, prin aceasta, combate obezitatea. O salata de varza la pranz este un mijloc simplu si sigur pentru pastrarea siluetei sau pentru a deveni suplu: in 100 de grame nu sunt decat 30 de calorii, fata de 240 de calorii in 100 de grame de paine alba.
La o valoare calorica minima, varza poseda o valoare biologica maxima. Se mai adaugam ca varza ofera o senzatie de satietate durabila. In sfarsit, ea amelioreaza digestia.
Prin anii ’50 s-a stabilit ca sucul de varza poate vindeca ulcerul gastroduodenal si complicatiile gastritei (in caz de aciditate insuficienta). Cercetatorii au reusit sa extraga din varza o componenta noua, numita factor anti-ulcer sau vitamina U (initiala cuvantului latinesc ulcus = ulcer).
Aceasta leguma, cu folosinte multiple, contine si substante inca putin cunoscute, antibacteriene. Dintotdeauna, medicina populara a folosit frunzele de varza proaspete pentru vindecarea ranilor, arsurilor si degeraturilor superficiale. Se facea un unguent, amestec de
|
Plecarea din tara - stres important in declansarea unor imbolnaviri Stresurile, asa cum stim, actioneaza asupra organismului in raport cu natura, durata si intensitatea lor, cat si cu receptivitatea individului, cu...
Read moreMesaje, sms, urari si felicitari de Florii Alege din lista mesaje, sms-uri, urari si felicitari de Florii si transmite-le celor dragi. A venit primavara, o simtiti? E aici! Au venit si Floriile, si...
Read moreCe trebuie sa stim despre degeraturi Prin notiunea stricta de degeratura se intelege numai un accident local al frigului, lasand deopotriva influenta frigului asupra intregului organism. Cu toate ca aceasta denumire...
Read moreHoroscop Rac iunie 2014 Afla horoscop Rac iunie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna iunie 2014 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHarti turistice Romania Avem in Romania atat de multe locuri minunate de vizitat ... Acum poti afla ce poti vizita, cum te poti distra, unde te poti distra, unde te poti...
Read moreCetatea si Pestera Bolii Calatorul care vine pe soseaua dintre Banita spre Petrosani este impresionat de un bloc de calcar care pare ca sta de straja Vaii Jiului, inspre apus, numit...
Read morePartii de ski Izvoare Statiunea Izvoare este o zona turistica situata la poalele Muntilor Gutai (judetul Maramures), intre culmi acoperite de paduri, la o distanta de 30 km de Baia...
Read moreFructe exotice - planse de colorat Fructele exotice cresc in alte conditii climatice decat cele din tara noastra, cele mai cunoscute fiind: ananas, avocado, banane, carambola, citrice, chickoo, guava, jambu, kimi,...
Read moreFelicitari cu mesaje in limba engleza de Paste Transmite cele mai frumoase si originale felicitari cu mesaje in limba engleza de Paste. Fa-le o surpriza placuta celor dragi si sarbatoreste Pastele,...
Read moreGalileo Galilei " Nu poţi învăţa pe cineva totul. Poţi doar să-l ajuţi să descopere adevăruri în el însuşi." Viaţa Galileo s-a născut la Pisa (n. 15 februarie 1564 – d. 8 ianuarie...
Read moreGhiocei hartie quilling In prag de primavara ghioceii sunt cei care vestesc ca iarna cea geroasa e pe cale de a-si pierde puterea si primele raze ale soarelui incalzesc din nou...
Read moreSomnul si diagnosticarea maladiilor Depresiune, infarct, maladii neurologice si alte boli mai rare pot fi depistate, in prezent, in timpul somnului, datorita analizei somnului. Pentru prima data in Europa, la Montpellier,...
Read moreLegenda rândunelei - de George Coşbuc Din zori, de cum s-aprind,Tot cântă rândunicaSub streşini ciripind -Era şi fată mare Şi mândră de-a cătare Şi-apoi, pe lângă toate, Şi fată de-mpărat.
Read moreUn izvor pentru istorie in literatura O sursa pentru cercetarea istorica o constituie si insemnarile manuscrise de pe cartile vechi romanesti. Aceste informatii sunt o marturie a veacurilor trecute, pastrate de...
Read moreMusetelul sau romanita Musetelul sau romanita este o planta care creste inalta cam de 20-30 cm. Are frunzele subtiri si crestate adanc. Florile sunt albe si cresc in varful ramurilor. Romanita...
Read moreDespre iubire si iarna - poezii Poezii, versuri despre iubire si iarna scrise de Alexandra Mihalache si Georgeta Minodora Resteman. Sonnet XII de Alexandra Mihalache Ma descopar viu sub promoroacaPrin iarna care umbrele-si...
Read more