Sâmbătă, 17 August 2013 15:00

Musaca de vinete reteta

Musacaua de vinete este o mancare excelenta, un preparat grecesc, un aliment servit rece, aromat si gustos. Iata o reteta pentru musaca de vinete, nu foarte greu de gatit.

Ingrediente:

750 g carne

3-4 vinete

3 cepe

1 ou

2 linguri smantana

2 linguri faina

¼ kg rosii

untura

sare

piper

marar

patrunjel

Mod de preparare:

Se aleg vinete nu prea mari, potrivite ca si marime, lungi si foarte proaspete. Se taie coditele, se spala, se curata in lung fasii de coaja, apoi se taie felii ca degetul de groase. Se pun feliile intr-un vas cu apa care clocoteste pe foc, se tin 1 minut, apoi se scot. Se pun pe un fund putin inclinat, cu un alt fund deasupra, care sa le preseze, pentru a se scurge zeama.

Se trece prin masina de tocat carne de vita sau de de porc. Mentionam ca musacaua trebuie sa fie grasa. Se pune intr-o tigaie lingura de untura in care se rumeneste ceapa taiata marunt, apoi se pune si carnea tocata, lasandu-le sa se prajeasca impreuna. Dupa ce s-a luat carnea de pe foc, se adauga sare, piper, verdeata tocata si un ou, amestecand bine. Se scot vinetele de sub teasc, se sterge fiecare felie cu o carpa curata, se da prin faina si se prajeste in grasime, pe ambele parti.

Se ia o cratita cam de 2 l si se unge bine cu untura pe fund si pe margini. Se aseaza un strat de felii de rosii, apoi unul de vinete, in asa fel incat sa acopere bine toata suprafata. Deasupra se aseaza un strat de carne, apoi iarasi unul cu rosii, unul cu vinete, unul de carne, terminand cu un strat de rosii. Se adauga o ceasca de apa sau zeama de carne, in care sa fiarba musacaua, stiind ca si rosiile vor lasa zeama. Daca nu sunt rosii, in zeama se vor dizolva 2 linguri de bulion de rosii. Compozitia se introduce la cuptor si trebuie sa scada aproape complet. Cand este gata, se rastoarna, iar rosiile de la fund apar deasupra, coapte si lucioase. In loc de unt se poate folosi ulei.

Newer news items:

25/08/2013 08:37 - Dulceata de struguri reteta
24/08/2013 20:15 - Crema de vanilie cu frisca
24/08/2013 10:08 - Reteta pentru salata de vinete simpla
19/08/2013 04:13 - Crema de zahar ars
18/08/2013 06:51 - Crema de lamaie

Older news items:

16/08/2013 21:17 - Serbet de trandafiri reteta
15/08/2013 01:22 - Inghetata de fructe citrice
14/08/2013 02:14 - Sirop de caise reteta
13/08/2013 21:18 - Serbet din samburi de caise
13/08/2013 03:04 - Reteta de afinata

<< Previous pageNext page >>

Ultimele articole

Prev Next

Poezii cu numere - versuri pentru cifrele 0-10 Cifra 0 Zero-i cifra de-nceput! Sigur nu-i greu de făcut! Cifra 1 Unu sunt Şi tare-mi place, Când zero cu ochiu-mi face. Porţile de la palat Le păzeşte dârz cu turnu’...

O amintire din Ardeal Va oferim spre lectura poezia “O amintire din Ardeal” scrisa de C. Asimini. Treceau flacai in zarea intunecata Si toti cantau si se-ntreceau la glume, Flori multe-aveau la...

Terapia cu ape oligometalice si statiuni Apele oligometalice sunt caracterizate print-o slaba mineralizare si nu au in compozitia lor o substanta predominanta, din care motiv se numesc si indiferente....

Ursul păcălit de vulpe - Ion Creangă Era odată o vulpe vicleană, ca toate vulpile. Ea umblase o noapte întreagă după hrană şi nu găsise nicăiri. Făcându-se ziua albă, vulpea iese...

Mesaje, sms, urari si felicitari de Sfantul Stefan Pe 27 decembrie, a treia zi dupa Nasterea Domnului, il sarbatorim pe Sfantul Stefan. Sfantul Stefan a fost unul dintre ucenicii lui Iisus...

Horoscop Balanta februarie 2015 Afla horoscop Balanta februarie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2015 pentru zodia Balanta: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Gem de gutui cu dovleac alb Este sezonul de toamna si ne bucuram din plin de bogatia de fructe si legume. Un adevarat deliciu este gemul de gutui in amestec cu...

Anotimpul iarna Nu e doar iarna ... e o feerie ... “In mijlocul iernilor inghetate am invatat ca exista in mine o vara fara putinta de invins.” Albert Camus Iarna este unul din...

Programul partidelor de sambata, 4 iunie 2011, din preliminariile EURO 2012 Fiti la curent cu programul partidelor care se vor disputa sambata, 4 iunie 2011, in preliminariile Campionatului European din 2012. Grupa...

Plante de munte si medicina populara Multe plante din flora montana sunt folosite in medicina populara romaneasca, ajutand la vindecarea unor boli. Afinul (Vaccinium Myrtilus L.) este un arbust cunoscut pentru...

Horoscop Rac martie 2015 Afla horoscop Rac martie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna martie 2015 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Semnificatia si etimologia numelui Litera C Calitati: Imprima o atitudine inteligenta si au o buna capacitate de sinteza. Cei al caror prenume incepe cu C sunt mandri, hotarati si ambitiosi. De regula...

Barbu Ştefănescu Delavrancea - Opera literară Barbu Ştefănescu Delavrancea (1858-1918) a fost un binecunoscut scriitor, prozator şi dramaturg de valoare. S-a născut în Delea Nouă, sat din apropierea capitalei, devenit cu...

Creierul stang si creierul drept Se considera ca natura – organica (geometria cuiburilor de albine, evantaiul petalelor unei margarete) sau neorganica (sa ne amintim gratia retelelor cristaline) – adora simetria. Chiar...

Remedii naturiste pentru tuse si dureri in gat Raceala, boala cea mai cunoscuta, dar si cea mai banala, se manifesta prin dureri in gat, dureri de cap, stranut, infundarea nasului, respiratie...

Felicitari animate de 1 Martie 1 Martie reprezinta inceputul primaverii, anotimpul iubirii. E vremea sa ne bucuram pasind prin raze, culegand ghiocei si impartind zambete. Nu uitati nici de cei pe...