Duminică, 18 Mai 2014 12:38 |
Insectele ca alimentDaca ne-am obisnuit sa desconsideram, fara ezitare, insectele ca aliment, desigur ca, la mijloc nu este vorba decat de o prejudecata, pe cat de veche pe atat de solid inradacinata. Dar nu pe toata suprafata globului si nu in toate timpurile a fost aceptata ideea preconceputa.Potrivit rezultatelor cercetarilor facute de unii oameni de stiinta, consumarea insectelor ar putea satisface pe deplin necesitatile de protide si lipide ale omului, ele fiind asimilabile 100%.Consumul de lacuste este cunoscut din antichitate. Carnea lor contine 20% materii azotoase, 2.5% grasimi, 1.5% materii minerale, ceea ce corespunde paa aproape de identificare cu compozitia carnii de vaca.Grecii antici, desi desconsiderau profund pe “barbarii” mancatori de lacuste socoteau, insa, la randul lor, greierele drept o trufanda, cu care se mandreau cand o puteau oferi la masa unui oaspete de seama.Insecta comestibila prin excelenta, termita este considerata ca un aliment de lux de catre indigenii din toate regiunile in care traieste. Regina, care era enorma, este deosebit de cautata. Termitele se consuma fie vii, fie tocate si amestecate cu pireu de banane, fie prajite in ulei de palmier. Afumate se conserva foarte bine. Din ele se poate extrage un ulei de calitate exceptionala sau se poate obtine o faina foarte solicitata in patiserie.Este raspandit si consumul altor insecte. In unele parti ale globului, se prepara delicioase omlete cu albine (vii sau prelucrate). Este considerata o delicatesa rara crisalida viermelui de matase, asezonata cu muguri de bambus. Se pregatewc in foarte diverse variante culinare furnicile melifere si nu sunt tratati cu indiferenta nici puricii. Desigur, gusturile nu se discuta, mai ales in materie de gastronomie. Un examen obiectiv al comestibilitatii insectelor demonstreaza insa, ca, desconsiderarea cu care sunt tratate, este neustificata, cel putin din punct de vedere al potentialului nutritiv pe care il reprezinta.Dar cum e foarte putin probabil sa se renunte la prejudecati culinare atat de adanc inradacinate, greierii plaiurilor noastre pot canta linistiti din alauta si de acum incolo.Noi, oamenii, nu le amenintam siesta.
Newer news items:
Older news items:
|

Salcia de Florii - legende, semnificatie si simbol Salcia este nelipsita la sarbatoarea Floriilor. Traditional, salcia este dusa la biserica, este sfintita la biserica, apoi este utilizata in gospodarie. Se pune...
Read moreCunostinta fara constiinta Despre binecuvantarile cunoasterii s-a scris enorm. S-a scris si despre cosmarul in care se pot preface cunostintele intrate pe mana unor handicapati etici. Aceasta din urma tema literara...
Read more
Intoxicatiile acute accidentale Intoxicatiile acute accidentale sunt, cel mai adesea, consecinta pastrarii si utlizarii necorespunzatoare a unor substante chimice cu potential toxic marcat. Ele reprezinta la noi in tara – in...
Read moreTendinte accesorii 2011 Curele, suprapuneri de curele si brauri Pentru o talie puternic evidentiata in acest sezon folositi cu incredere astfel de accesorii cat mai late si cat mai originale. Cautati astfel...
Read moreGeorge Bacovia - Decembre Te uită cum ninge decembre ...Spre geamuri, iubito, priveşte -Mai spune s-aducă jăratecŞi focul s-aud cum trosneşte. {youtube}zM11DzWmO9Q{/youtube}
Read more
Harta Romaniei pe regiuni, judete si orase Va prezentam harta administrativa a Romaniei pe regiuni, judete si orase. Romania este impartita in 9 regiuni, 41 judete plus municipiul Bucuresti si 320...
Read more
John Fowles - citate Colectionarul Ma gandesc la barbatul pe care il voi iubi din adancul sufletului; stiu ca nu am sa pot iubi pe jumatate; stiu ca am in mine...
Read more
Arta cavernelor – de la Chauvet la Lascaux Specialistii considera ca arta, sub toate formele ei, isi face aparitia in preistorie, intre anii 40.000 si 30.000 inaintei erei crestine. Oamenii de...
Read more
Horoscop Scorpion martie 2014 Afla horoscop Scorpion martie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna martie 2014 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read more
Robotul perfect al inginerului Huber Dupa 10 ani de munca, elvetianul August Huber, din cantonul Appenzell, a reusit sa construiasca un robot perfect, adica un om mecanic, care sa poata...
Read more
Tamaia iubirii Va oferim spre lectura cateva versuri scrise de Lelita Catrina, inmanunchiate in poezia “Tamaia iubirii”. Doamne, Taie din painea Ta si azi o bucata. Si bun precum esti, Te arata, Noi am muncit...
Read more
Horoscop Balanta 2014 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2014 pentru zodia Balanta: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.
Read more
7. Crack-ul La mijlocul anilor 80 a apărut în SUA şi mai târziu în Europa un drog care seamănă, din punct de vedere al procesului de producţie, cu drogurile sintetice...
Read more
Trei crai de la rasarit Iata versurile pentru cantecul de stea “Trei crai de la rasarit” cules in judetul Neamt. Trei crai de la rasarit Cu steaua au calatorit. Cand in cale purcedea, Steaua inainte...
Read more
Despre Mihai Eminescu „O literatura trainica, in stare sa ne placa noua si sa fie originala pentru altii, nu se poate intemeia decat pe graiul viu al poporului, pe traditiile, obiceiurile...
Read more
Uleiurile esentiale si lupta impotriva stresului Folosirea uleiurilor esentiale ajuta mult in lupta impotriva stresului si a anxietatii, precum si a ameliorarii unor dureri. De fapt, vorbim despre aromaterapie, iar utilizarea...
Read more